Les fours à tiroir

Parmi les nombreux modèles de fours disponibles aujourd’hui, il y en a un qui séduit de plus en plus de cuisiniers, lassés de se brûler à chaque ouverture : le four tiroir, ou à tiroir. Présentation.

Qu’est-ce qu’un four à tiroir ?

Le four tiroir a tout d’un four basique. La seule différence repose sur l’ouverture de la porte. Ici, elle se coulisse sur deux rails permettant un accès simplifié aux plats de cuisson disposés sur le tiroir. Le four tiroir peut aussi être ouvert, et fermé, à distance à l’aide d’une télécommande.

Le four à tiroir existe à chaleur tournante ou à convection naturelle, avec parois en catalyse ou en pyrolyse, ou encore à nettoyage manuel… Autrement dit, comme tous les fours basiques. La porte coulissante ne peut être aussi qu’un accessoire qui se rajoute à un modèle traditionnel.

Avantages et inconvénients du four à tiroir

Le four tiroir offre pour beaucoup de nombreux avantages. Le premier est qu’il limite grandement les risques de brûlure, surtout lorsqu’il s’ouvre et se ferme à distance. Un avantage certain si vous avez des enfants. Le four tiroir limite aussi tout risque de faire tomber un plat pour cause de grille qui bascule. Ici, dès l’ouverture du four vous avez accès au plat pour le sortir en toute simplicité, sans risquer de le faire tomber. Idéal aussi pour arroser les viandes en pleine cuisson.

Malheureusement ce tiroir si pratique présente aussi des inconvénients. Principalement, la cuisson sur plusieurs niveaux s’avère plus complexe avec un four à tiroir. Pour atteindre la dernière grille, vous devrez en effet enlever les plats du dessus.

Autre chose : il n’est pas commode de nettoyer un four tiroir. Du moins, cet exercice demande un peu de souplesse. Résultat, il est préférable d’opter pour un four tiroir à pyrolyse ou à catalyse, à savoir autonettoyant.
Pour un modèle de four tiroir à catalyse, vous devrez compter environ 800 € ; pour un modèle à pyrolyse, environ 600 € ; et pour un modèle de four tiroir à nettoyage manuel, vous devrez compter environ 300 €.

Dernier détail : lors de son installation, pensez bien à la distance nécessaire pour l’ouverture du four afin de faciliter les déplacements dans la cuisine.